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견과류

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[환절기 라이프스타일 맞춤 시리즈 ⑨] 고단백 건강식 : 두부, 콩, 견과류로 만드는 체력 보충식 환절기에는 낮과 밤의 기온 차이와 건조한 공기 때문에 우리 몸의 면역력이 쉽게 약해지고 피로가 쌓이기 쉽습니다.이럴 때 체력을 유지하려면 충분한 단백질 섭취가 꼭 필요합니다.단백질은 근육을 유지하고 면역 세포를 만드는 데 핵심적인 역할을 하며, 성장기 아이들부터 중장년층까지 모든 연령대에서 반드시 챙겨야 하는 영양소입니다.특히 두부, 콩, 견과류는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 소화가 편안하고 부담 없이 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.이번 글에서는 환절기에 적합한 고단백 건강식 재료와 활용법을 구체적으로 살펴보겠습니다. 1. 두부 – 소화 잘 되는 완전 단백질두부는 콩을 응고시켜 만든 음식으로, 아미노산 구성이 균형 잡혀 있어 ‘완전 단백질’로 불립니다.위에 부담이 적어 환절기에 소화력이 ..
견과류의 효능과 올바른 섭취법: 건강을 지키는 작은 슈퍼푸드 1. 견과류란 무엇인가? 견과류는 껍질이 단단하고 속에 영양이 가득한 씨앗을 말합니다.대표적으로 아몬드, 호두, 캐슈너트, 피스타치오, 마카다미아, 브라질너트, 땅콩 등이 있습니다.작은 크기에도 불구하고 단백질, 식이섬유, 불포화지방산, 미네랄, 비타민이 풍부하여 건강식품이자 슈퍼푸드로 불리고 있습니다.특히 견과류는 동서양을 막론하고 오래전부터 귀한 보양식으로 쓰였습니다.현대에 들어서는 다이어트, 심혈관 질환 예방, 두뇌 건강 등 다양한 효능이 과학적으로 밝혀지면서 전 세계적으로 꾸준히 소비가 늘고 있습니다. 2. 견과류의 주요 영양 성분불포화지방산견과류의 가장 큰 특징은 불포화지방산이 풍부하다는 점입니다.오메가-3, 오메가-6 지방산이 포함되어 있으며, 이들은 혈중 콜레스테롤을 개선하고 혈액순환을 돕..

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