단백질식품 (1) 썸네일형 리스트형 파바빈(Faba Bean) 효능과 영양, 차세대 슈퍼푸드로 주목받는 이유 최근 건강과 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식물성 단백질 식품이 주목받고 있습니다.그중에서도 파바빈(Faba Bean, 혹은 잠두콩·광두) 은 ‘콩류의 숨은 보석’이라 불리며 슈퍼푸드로 떠오르고 있습니다.국내에서는 아직 생소할 수 있지만, 유럽과 북미에서는 이미 건강식과 대체 단백질 원료로 널리 활용되고 있습니다.이번 글에서는 파바빈의 영양 성분과 효능, 활용법까지 자세히 알아보겠습니다. 파바빈이란?파바빈은 잠두콩이라고도 불리며, 고대부터 지중해와 아시아 지역에서 재배된 오래된 식물성 식품입니다.일반 콩보다 크고 납작한 형태를 가지고 있으며, 맛은 담백하면서도 고소한 풍미가 특징입니다.최근에는 비건 단백질 식품, 대체육 원료, 건강식 다이어트 재료로 각광받고 있습니다. 파바빈의 .. 이전 1 다음
