베리류 효능과 건강 효과: 작은 열매 속 슈퍼푸드의 비밀
1. 베리류란 무엇인가?베리류는 작은 크기 속에 강력한 영양소와 항산화 물질을 품은 열매를 말합니다.대표적으로 블루베리, 스트로베리(딸기), 라즈베리, 블랙베리, 아사이베리, 크랜베리, 구스베리 등이 있습니다.이들은 특유의 선명한 색상과 달콤·새콤한 맛 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.최근 연구 결과, 베리류는 비타민, 식이섬유, 미네랄 뿐 아니라 폴리페놀, 레스베라트롤, 안토시아닌과 같은 강력한 항산화 성분을 다량 함유하고 있어 슈퍼푸드로 인정받고 있습니다. 2. 베리류의 주요 영양 성분비타민 C베리류 대부분은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강, 콜라겐 합성에 도움을 줍니다.안토시아닌 & 폴리페놀베리류 특유의 붉은색·보라색·검은색은 안토시아닌 덕분입니다.이 성분은 활성산소를 제거해..
