시금치 레시피 (1) 썸네일형 리스트형 당뇨 환자를 위한 시금치 섭취 가이드: 혈당 안정부터 영양까지 1. 시금치의 혈당 지수와 당뇨환자에게 주는 이점 시금치는 대표적인 저혈당지수(GI) 식품으로, 혈당지수가 약 15 내외에 불과하다. 이는 밥, 빵, 감자 등 혈당을 급격히 상승시키는 고혈당지수 식품과 달리, 섭취 후 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨환자에게 매우 유리하다.특히 당뇨환자는 식후 급격한 혈당 상승이 합병증으로 이어질 수 있으므로 식단 관리가 중요한데, 시금치는 이러한 점에서 안정적인 식품 선택이 된다.또한 시금치에는 수분과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방할 수 있다. 당뇨 관리에 있어 혈당 지수 안정과 포만감 유지가 동시에 이루어진다는 점은 식단 계획에서 큰 장점으로 작용한다.아울러 시금치에 함유된 마그네슘은 인슐린 저항성을 낮추는 데 도움을 준다. 인슐린 저항성이란 .. 이전 1 다음