장건강 (2) 썸네일형 리스트형 [환절기 면역력 강화 시리즈 ②] 발효 음식의 힘 – 장 건강과 면역을 동시에 잡는 법 환절기에는 낮과 밤의 기온 차이가 심해지고, 일상 속 스트레스까지 겹치면 우리 몸의 면역력이 빠르게 떨어집니다.이 때 장 건강을 함께 챙기는 것이 매우 중요한데, 장은 단순히 소화기관을 넘어 면역 세포의 집합소로 불릴 만큼 우리 몸의 방어체계와 깊은 연관이 있습니다.특히 발효 음식은 장내 유익균을 늘려 면역 반응을 원활하게 하고, 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.전통적으로 우리 식탁에 자주 올라오는 된장, 청국장, 김치 같은 발효 음식은 환절기에 가장 적합한 자연 건강식이라고 할 수 있습니다.이번 글에서는 발효 음식이 환절기 건강에 왜 중요한지, 그리고 실생활에서 쉽게 섭취할 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 1. 된장 – 항산화와 면역력 강화의 기본된장은 콩을 발효시켜 만든 대표적인 전통 발효 식.. 파바빈(Faba Bean) 효능과 영양, 차세대 슈퍼푸드로 주목받는 이유 최근 건강과 지속 가능한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식물성 단백질 식품이 주목받고 있습니다.그중에서도 파바빈(Faba Bean, 혹은 잠두콩·광두) 은 ‘콩류의 숨은 보석’이라 불리며 슈퍼푸드로 떠오르고 있습니다.국내에서는 아직 생소할 수 있지만, 유럽과 북미에서는 이미 건강식과 대체 단백질 원료로 널리 활용되고 있습니다.이번 글에서는 파바빈의 영양 성분과 효능, 활용법까지 자세히 알아보겠습니다. 파바빈이란?파바빈은 잠두콩이라고도 불리며, 고대부터 지중해와 아시아 지역에서 재배된 오래된 식물성 식품입니다.일반 콩보다 크고 납작한 형태를 가지고 있으며, 맛은 담백하면서도 고소한 풍미가 특징입니다.최근에는 비건 단백질 식품, 대체육 원료, 건강식 다이어트 재료로 각광받고 있습니다. 파바빈의 .. 이전 1 다음
