해산물 조리법 (1) 썸네일형 리스트형 겨울철 식중독이 생각보다 흔한 이유와 음식 보관법 겨울이 되면 대부분의 사람들은 식중독 걱정을 잠시 내려놓습니다.“식중독은 여름철에만 생기는 것 아니야?”라는 생각이 일반적이죠.하지만 의외로 겨울철에도 식중독 환자는 꾸준히 발생하며, 오히려 방심할 때 더 위험한 경우가 많습니다.그 이유는 무엇일까요?겨울철 식중독의 주요 원인과 함께, 안전하게 음식을 보관하고 섭취할 수 있는 방법을 정리해보았습니다. 🦠 겨울에도 식중독이 자주 발생하는 이유1. 노로바이러스의 활동 시기여름에는 주로 살모넬라균이나 장염비브리오 같은 세균성 식중독이 많지만,겨울에는 노로바이러스가 주된 원인입니다.이 바이러스는 낮은 온도에서도 살아남으며, 오히려 5~10℃의 서늘한 환경에서 더 활발히 증식합니다.따라서 겨울철 조개류, 굴, 해산물 등을 생식할 때 특히 주의가 필요합니다.2.. 이전 1 다음
